Рецепт за таљатели со рикота со лимон и со млад кромид
Подгответе го овој рецепт за таљатели со рикота со лимон и со млад кромид, кога ќе сакате да ги зачините вашите вечери. 🤩 Полни со вкус и со текстура, тие претставуваат совршен спој на кремкавост и крцкавост.
Состојки
Состојки за прелив од трошки:
- 30 гр путер
- 2 чешниња лук
- 50 гр панко-трошки
- 3 лажици сечкани ф’стаци
- ⅓ лажичка црн пипер
- ⅓ лажичка сол
Состојки за рикота-тестенини со лимон:
- 320 гр тестенини
- 30 гр путер
- 250 гр рикота
- 150-180 мл вода од тестенините
- ½ лажица сол
- ½ лажичка црн пипер
- кора од 1 лимон
- свежо оригано
Метод
Во едно тавче со средна големина растопете 30 гр путер, па додадете ги двете исечкани чешниња лук, 50 гр панко-презла и 3 лажици сечкани ф’стаци. Мешајте и гответе додека лебните трошки не станат крцкави и златно кафеави. Зачинете со ⅓ лажичка сол и ⅓ лажичка бибер, добро измешајте и тргнете го садот од оган. Варете 320 гр тестенини во тенџере со посолена зовриена вода до ал денте. Во поголемо тавче изматете 30 гр путер и додадете ги сварените тестенини директно од тенџерето. Додадете 250 гр рикота и 2 лажички вода од тестенините, добро измешајте за да добиете кремкав сос. Зачинете со ½ лажичка сол, ½ лажичка црн пипер и кора од 1 лимон. Послужете ги тестенините веднаш, прелиени со трошките од ф’стаци и свежо оригано.
