Tagliatelle s citronovou ricottou a jarní cibulkou
Když si chcete zpestřit večery, vyšlehejte tagliatelle s citronovou ricottou a jarní cibulkou. 🤩 Překypující chutí a texturou, to je perfektní směs krémové a křupavé chuti.
Ingredience
Na posypku:
- 30 g másla
- 2 stroužky česneku
- 50 g panko strouhanky
- 3 lžíce nasekaných pistácií
- ⅓ lžičky černého pepře
- ⅓ lžičky soli
Na těstoviny:
- 320 g těstovin
- 30 g másla
- 250 g ricotty
- 150-180 ml vody z těstovin
- ½ lžíce soli
- ½ lžičky černého pepře
- kůra z 1 citronu
- čerstvé oregáno
Metoda
Rozpusťte 30 g másla na středně velké pánvi, poté přidejte 2 nasekané stroužky česneku, 50 g spanko trouhanky a 3 lžíce nasekaných pistácií. Míchejte a vařte, dokud strouhanka nebude křupavá a zlatě hnědá. Osolte a opepřete podle chuti, promíchejte dobře a odložte stranou. Uvařte 320 g těstovin ve vroucí osolené vodě do al dente. Ve velké pánvi osmahněte 30 g másla a přidejte uvařené těstoviny přímo z hrnce. Přidejte 250 g ricotty a 2 lžíce vody z těstovin, dobře promíchejte, aby vznikla krémová omáčka. Ochutnejte solí, pepřem a kůrou z citrónu. Těstoviny podávejte ihned s posypkou a čerstvým oregánem.
Recept na tagliatelle s citronovou ricottou a jarní cibulkou najdete také na našem YouTube kanálu: Tagliatelle s citronovou ricottou a jarní cibulkou
