Vychutnejte si podzim. Tenhle recept vám zpříjemní podzimní večery.

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 chili
• 150 ml bílé víno
• 1 bobkový list
• 30 g másla
• 500 g malých mušlí, omytých a bez řas
• 200 g těstovin linguine
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 čajová lžička citronové kůry

Postup

1. Na velké pánvi rozpalte 2 lžíce olivového oleje. Přidejte 1 nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezprůhlední.
2. Přidejte 3 jemně nasekané stroužky česneku a chili, restujte ještě pár minut.
3. Nalijte 150 ml bílého vína, přidejte 1 bobkový list a 30 g másla. Poté vmíchejte 500 g mušlí a zakryjte pánev pokličkou.
4. Vařte na středním ohni 5–6 minut, občas pánví zatřeste. Jakmile se mušle otevřou, přeneste je na talíř a nechte omáčku zredukovat na pánvi několik minut.
5. Mezitím vařte 200 g těstovin linguine ve vroucí vodě, dokud nejsou al dente.
6. Smíchejte uvařené těstoviny a dvě naběračky vody, ve které jste je vařili, s omáčkou, dobře promíchejte.
7. Vraťte mušle zpět na pánev, přidejte 2 lžíce nasekané petrželky a 1 čajovou lžičku citronové kůry. Promíchejte a vařte 2 minuty na mírném ohni.
8. Vše dejte na velký talíř a ihned podávejte.