Rýchle a jednoduché cestoviny s mušľami

Vychutnajte si jeseň. Tento recept vám spríjemní jesenné večery.

Ingrediencie

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 malá cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 čili
• 150 ml bieleho vína
• 1 bobkový list
• 30 g masla
• 500 g malých mušlí, umytých a bez rias
• 200 g cestovín linguine
• 2 lyžice nakrájaného čerstvého petržlenu
• 1 čajová lyžička citrónovej kôry

Metóda

1. Na veľkej panvici rozpáľte 2 lyžice olivového oleja.
2. Pridajte 1 nakrájanú cibuľu a restujte do sklovita.
3. Pridajte 3 jemne nakrájané strúčiky cesnaku a čili, restujte ešte niekoľko minút.
4. Nalejte 150 ml bieleho vína, pridajte 1 bobkový list a 30 g masla. Potom tam primiešajte 500 g mušlí a zakryte panvicu pokrievkou.
5. Varte na strednom ohni 5-6 minút, občas panvicou zatraste. Akonáhle sa mušle otvoria, preložte ich na tanier a nechajte omáčku v panvici redukovať ešte niekoľko minút.
6. Medzitým uvarte 200 g cestovín linguine vo vriacej vode, kým nie sú al dente.
7. Zmiešajte uvarené cestoviny a dve naberačky vriacej vody, v ktorej ste ich varili, s omáčkou a dobre premiešajte.
8. Vráťte mušle späť na panvicu, pridajte 2 lyžice nakrájaného petržlenu a 1 čajovú lyžičku citrónovej kôry. Premiešajte a varte 2 minúty na miernom ohni.
9. Všetko dajte na veľký tanier a hneď podávajte.