Цветная паста со сливочным соусом из тофу
Это яркое и нежное блюдо легкое и очень вкусное, а готовить его совсем не сложно. Побалуйте себя обжаренными грибами в сливочном соусе из сыра тофу. Блюдо на каждый день, которое поднимет настроение и зарядит энергией.
Ингредиенты
- 150 г цветных макарон
- 300 г мягкого сыра тофу
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
- 1 чайная ложка сахара
- 1,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка приправы «5 специй»
- 2 столовых ложки кунжутного масла
- 100 мл соевых кулинарных сливок
- 150 г белых степных грибов
- 2 столовых ложки нарезанного базилика
- стручки красного перца для украшения
Приготовление
Мелко нарежьте имбирь (1 столовую ложку) и 2 зубчика чеснока. Поместите 300 г мягкого тофу и нарезанный чеснок с имбирем в чашу для смешивания. Добавьте 1,5 чайных ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку приправы «5 специй». Влейте 2 столовых ложки кунжутного масла и смешайте соус до однородной массы с помощью погружного блендера. При необходимости добавьте несколько столовых ложек воды. Сварите 150 г цветных макарон в кипящей подсоленной воде до состояния «аль денте» (не разваривая). Крупно нарежьте 150 г белых степных грибов и обжарьте их в течение примерно 5 минут. Добавьте в сковороду макароны и перемешайте. Полейте соусом из тофу и посыпьте 2 столовыми ложками нарезанного базилика. Подавайте, украсив стручками красного перца.
