Fargerik pasta med kremet tofusaus
Dette enkle, kremete og fargerike måltidet er lett og lekkert. Skjem deg selv bort med en kremet tofusaus og sautert sopp. Et hverdagsmåltid som vil deg ekstra energi.
Ingredienser
- 150 g fargerik pasta
- 300 g silketofu
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 ts sukker
- 1 ½ ts salt
- 1 ts femkrydder (kinesisk krydderblanding)
- 2 ss sesamolje
- 150 g kongeøsterssopp
- 2 ss hakket basilikum
- Fersk chili til pynt
Fremgangsmåte
Finhakk 1 ts ingefær og 2 hvitløksfedd. Tilsett 300 g silketofu og kombiner det med hakket hvitløk og ingefær i en blandebolle. Tilsett 1 ½ ts salt, 1 ts sukker og 1 ts femkrydder. Hell i 2 ss sesamolje og bland sausen med en stavmikser. Bland til du har en jevn masse og tilsett noen spiseskjeer vann om nødvendig. Kok 150 g fargerik pasta i kokende vann med salt – al dente. Grovhakk 150 g kongeøsterssopp og sauter dem i ca. 5 minutter. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland. Hell over tofusausen og tilsett 2 ss hakket basilikum. Dander med fersk chili og server.
