Жуткий рецепт ризотто на Хэллоуин

Хэллоуин — лучшее время для творчества на кухне! Попробуйте этот рецепт ризотто с грибами, идеально подходящий для жуткого званого обеда, которым ваша семья будет довольна! Жуткий рис на Хэллоуин. Давайте попробуем.

Ингредиенты

• 300 г шампиньонов
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 лука-шалота
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 180 г черного риса
• 1 столовая ложка порошка из сушеных грибов
• 450 мл овощного бульона
• щепотка соли
• ¼ чайной ложки перца

Приготовление

Сформируйте из 300 г шампиньонов черепа. Залейте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку бальзамического уксуса, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте. Выложите грибы на противень. Запекайте их 15 минут при температуре 200 °C. Обжарьте 2 нарезанных кубиками лука-шалота, пока он не станет прозрачным. Добавьте 2 зубчика чеснока и обжарьте все в течение 2 минут. Добавьте 180 г промытого черного риса. Обжаривайте в течение 2 минут. Добавьте 1 столовую ложку сушеных грибов и 1 лавровый лист. Влейте 450 мл овощного бульона. Перемешайте все и варите на протяжении 15–18 минут. Добавьте щепотку соли и ¼ чайной ложки черного перца. Дайте ризотто постоять в течение 5 минут. Покройте блюдо грибами в форме черепа и подавайте.