Upiorne halloweenowe risotto – przepis

Halloween to najlepszy czas na kreatywność w kuchni! Wypróbuj ten przepis na risotto z grzybami, który jest idealny na następną upiorną kolację i posiłek, który Twoja rodzina pokocha! Upiorny ryż na halloween. Spróbujmy tego.

Składniki

• ● 300 g pieczarek (button mushrooms)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szalotki 2 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 180 g czarnego ryżu
• 1 łyżka proszku z suszonych grzybów
• 450 ml bulionu warzywnego
• szczypta soli
• ¼ łyżeczki pieprzu

Metoda

Uformuj 300 g pieczarek w czaszki. Zalej 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę octu balsamicznego. dd 1 łyżki oliwy z oliwek i wymieszaj. Umieść grzyby na blasze do pieczenia. Piecz je przez 15 minut w temperaturze 200°C. Podsmaż 2 pokrojone w kostkę szalotki, aż staną się półprzezroczyste. Dodaj 2 ząbki czosnku i smaż przez 2 minuty. Dodaj 180 g opłukanego czarnego ryżu. Smażyć przez 2 minuty. Dodaj 1 łyżkę suszonych grzybów i 1 liść laurowy. Wlać 450 ml bulionu warzywnego. Wymieszać i gotować przez 15-18 minut. Doprawić szczyptą soli i ¼ łyżki czarnego pieprzu. Odstawić risotto na 5 minut. Przykryć grzybami czaszowymi i podawać.