Pelottavan halloween-risoton resepti

Halloweenin aikaan keittiössä voi hullutella! Kokeile tätä sienirisotto-reseptiä, joka on täydellinen seuraaviin pelottaviin illallisjuhliisi. Perheesi tulee rakastamaan sitä.

Ainesosat

• 300 g herkkusieniä
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 tl balsamietikkaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 salottisipulia
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 laakerinlehti
• 180 g mustaa riisiä
• 1 rkl kuivattua sienijauhetta
• 450 ml kasvislientä
• Hyppysellinen suolaa
• ¼ tl pippuria

Valmistus

Muotoile 300 g herkkusieniä pääkalloiksi. Kaada päälle 2 rkl soijakastiketta, 1 tl balsamiviinietikkaa, 1 rkl oliiviöljyä ja sekoita. Laita herkkusienet uunipellille. Paista 200 °C:ssa uunissa 15 minuuttia. Kuullota 2 kuutioitua salottisipulia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää 2 valkosipulin kynttä ja kuullota 2 minuuttia. Lisää 180 g huuhdeltua mustaa riisiä. Kuullota 2 minuuttia. Lisää 1 rkl kuivattua sienijauhetta ja 1 laakerinlehti. Kaada joukkoon 450 ml kasvislientä. Kypsennä 15-18 minuutin ajan sekoitellen. Mausta hyppysellisellä suolaa ja ¼ tl mustapippuria. Anna risoton seistä 5 minuuttia. Kaada päälle pääkallo-sieniä ja tarjoile.