Azijska juha s piščancem in rezanci
Barvite karijeva juha z rezanci ramen in ostanki piščanca.
Sestavine
- 1 čebula
- 2 rdeči papriki
- 2 korenčka
- 1 jedilna žlica kokosovega olja
- 2 stroka česna
- 2 jedilni žlici karija v prahu
- ½ čajne žličke kajenskega popra
- 800 ml polnomastnega kokosovega mleka
- 750 ml kurje jušne osnove
- 250 g ostankov kuhanega piščanca
- 250 g rezancev ramen
- sveža bazilika in rezine limete za okras
Priprava
Narežite zelenjavo in v ponvi segrejte 1 jedilno žlico kokosovega olja. Dodajte čebulo, korenček, papriko in česen, 2 jedilni žlici karija v prahu in ½ čajne žličke kajenskega popra. Cvrite 5 minut, nato pa v ponev zlijte 800 ml polnomastnega kokosovega mleka in 750 ml kurje jušne osnove. Dodajte ostanke kuhanega piščanca in rezance ramen, premešajte in pustite, naj 10 minut rahlo vre.
