Jar je konečne tu a s ňou aj jedna z prvých jarných plodín – špargľa 🌱 Tieto jemné stonky sú jednou z najvšestrannejších surovín – môžete si ich vychutnať surové, varené alebo pečené. Špargľa sa výborne hodí do mnohých...
Po ochutnaní tohto obráteného pomarančového koláču každý pochopí, čo znamená fráza „nebíčko v papuľke“.🍰Tento citrusový dezert vás rozhodne nesklame vo chvíli, kedy bažíte po koláči, ale zároveň do seba nechcete dostať tonu cukru. Svojou chuťou vás proste prekvapí –...
Možno máte vo svojom okolí obľúbeného farmára alebo osvedčeného mäsiara. Dobré mäso z miestnych zdrojov je najlepším spôsobom, ako spoznať všetky chute sveta. Nielen európske, ale aj ázijské alebo juhoamerické. Potrebujete len odvahu experimentovať a pomocníka so silnými svalmi...
Sú chvíle, keď si treba život trochu osladiť. A presne pre ne je tu náš recept. Dobrú chuť!
Neviete, čo si dať k nedeľnej popoludňajšej káve? Vyskúšajte tieto rýchle a jednoduché americké sušienky. Cesto môžete s dobrým pomocníkom vymiesiť za pár minút, ale potom si musíte dať pozor na teplotu a čas pečenia. Tie správne sušienky totiž...
Vákuovanie zaručene predĺži život a prirodzenú chuť, vôňu a farbu čerstvých potravín a pochúťok. Ale aj hotových jedál alebo suchých potravín. Je preto ideálne na uchovávanie úrody zo záhrady, prebytkov z nedeľného obeda alebo na skladovanie suchých potravín, ktoré...
Sušenie patrí k najstarším a zároveň najzdravším metódam konzervovania potravín, ktoré ľudstvo používa už viac ako tri tisícročia. Princíp je stále rovnaký: pri sušení sa pomocou tepla a prúdenia vzduchu znižuje obsah vody v potravinách až o 95 % –...
Leto je obdobím hojnosti, pokiaľ ide o ovocie a zeleninu. Problém však je, že leto sa končí príliš rýchlo a rovnako tak aj čerstvosť žatvy. Naučte sa, ako využiť plody leta na maximum a uchovať ich aj na chladnejšie...
Gazpacho je pre horúce letné dni ako stvorené. Jeho základ tvorí veľa zrelej, sviežej zeleniny. Táto dobrota pôvodom z Andalúzie sa podáva ako studená polievka, alebo ako hustý nápoj v širokých sklenených pohároch. Pochádza z obdobia krátko po objavení...
Základom kvalitnej mrazenej pochúťky sú čerstvé suroviny, nie práškové zmesi. A dlhé, dlhé miešanie, na konci ktorého vás čaká hladká, viac či menej nadýchaná chladivá dobrota. Záleží na tom, či chcete pripraviť zmrzlinu alebo gelato. Viete, v čom sa...
