Овој лесен рецепт за леб со сода бикарбона без месење, иако го заобиколува квасецот, сепак ја дава топлата, златна кора што ја посакувате. Совршен за моментот кога сакате свеж леб без премногу врева!

Состојки

• 500 гр бело брашно
• 1 лажичка сол
• 1 лажиче шеќер
• 1 лажичка сода бикарбона
• 450 мл матеница или кефир
• 30 гр валан овес

Метод

Загрејте ја рерната на 200°C. Во еден голем сад измешајте 500 гр брашно со 1 лажичка сол, 1 лажичка шеќер и со 1 лажичка сода бикарбона, па мешајте ги сите суви состојки да се соединат. Додадете 450 мл матеница или кефир и мешајте со лажица за тесто додека не се соединат сите состојки. Тестото префрлете го на малку набрашнета површина, рачно обликувајте го во тркалезно лебче и ставете го во тавче обложено со хартија за печење. Направете длабок крст на врвот на лебот, посипете со 30 гр валан овес и печете 35 минути или додека дното не даде шуплив звук при тапкање. Оставете го лебот да се излади на решетка, покриен со крпа и послужете го свеж или тостиран следниот ден.