Maukas kaalikeitto

Keitto on aina erittäin hyvä valinta kylmiin päiviin sekä hetkiin, kun tarvitsemme jotain terveellistä ja lämmintä. Keitto on yksinkertainen ruokalaji, mutta ilahduttaa vaativimpiakin ruoan ystäviä. Se voidaan valmistaa muutamassa vaiheessa yksinkertaisista arkisista ainesosista.

Ainesosat

• 500 g kuivahtanutta leipää
• 250 g kaalin lehtiä
• 200 g raastettua cheddar-juustoa
• 1,3 l kasvislientä

Valmistus

Leikkaa leipä 1 cm leveiksi viipaleiksi ja suikaloi kaali. Lisää leipäkerros uuninkestävään kattilaan. Peitä ⅓:lla raastetusta juustosta. Levitä päälle ½ kaalista. Toista kerrokset kerran. Viimeistele cheddar-juustolla. Kaada 1,3 litraa kasvislientä kattilaan. Paista 30 minuuttia 180 °C:ssa Tarjoile lämpimänä.