Danmark | Suomi | Norge | Sverige

Avokadokeitto

Annokset: 4

Ainesosat

  • 1 iso sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 l kasvislientä
  • 400 ml vettä
  • 3 kypsää avokadoa
  • 1 puska tuoretta korianteria
  • 50 ml chiliöljyä
  • 1 limen mehu (n. 50 ml)

Valmistus

  1. Pilko hienoksi 1 sipuli ja 4 valkosipulinkynttä
  2. Lämmitä pannussa 1 rkl öljyä
  3. Kuullota sipulit läpikuultaviksi
  4. Lisää valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia
  5. Lisää 1 l kasvislientä ja 400 ml vettä
  6. Anna kiehua 2 minuuttia, poista levyltä ja anna jäähtyä hieman
  7. Lisää 3 puolitettua avokaadoa, korianteripuska ja limen mehu
  8. Lisää kasvisliemi
  9. Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella
  10. Tarjoile ripauksella chiliöljyä ja maissin- tai kurpitsansiemenillä
Jaa:

Saatat pitää myös näistä: