Chokoladekage med en rest af ris
Forvandl din rest af ris til denne lækre chokoladekage. Den kan holde sig i køleskabet i op til 3 dage, men vi er sikre på, at den vil være væk lang tid før.
Ingredienser
Kage:
- 200 g kogt ris
- 200 g sukker
- 5 æg
- 40 g kakao
- 2 tsk. vaniljeessens
- 160 g mandelmel
- 1 tsk. bagepulver
Topping:
- 200 g chokoladeganache
- 50 g friske jordbær
Metode
Blend ris og sukker til en puré i en foodprocessor. Hæld den over i en skål, tilsæt 5 æg og rør godt sammen. Tilsæt 40 g kakao og 1 tsk. bagepulver, efterfulgt af 2 tsk. vaniljeessens og 160 g mandelmel. Rør sammen og hæld dejen i en kageform. Bag i 40-50 minutter ved 180 °C og top med pisket chokoladeganache og jordbær.
