Sjokoladekake laget med risrester
Gjør risrester om til denne deilige sjokoladekaken. Den vil holde seg i kjøleskapet i opptil 3 dager, men vi er sikre på at den vil være oppspist lenge før den tid.
Ingredienser
- 200 g rester av kokt ris
- 200 g sukker
- 5 egg
- 40 g kakao
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 160 g mandelmel
- 1 ts bakepulver
Topping:
- 200 g sjokoladeganache
- 50 g friske jordbær
Fremgangsmåte
Lag puré av den kokte risen og sjokoladen i en kjøkkenmaskin. Ha det over i en bolle, tilsett 5 egg og bland godt. Tilsett 40 g kakao og 1 ts bakepulver, etterfulgt av 2 ts vaniljeekstrakt og 160 g mandelmel. Miks til alt er blandet og ha over i en kakeform. Bak i 40–50 minutter på 180 °C og topp med pisket sjokoladeganache og jordbær.
