Suklaakakku ylijäämäriisistä
Käytä jäljellä oleva riisi tähän herkulliseen suklaakakkuun. Se säilyy jääkaapissa 3 päivää, mutta olemme varmoja, että kakku on syöty jo kauan ennen sitä.
Ainesosat
- 200 g ylijäänyttä keitettyä riisiä
- 200 g sokeria
- 5 kananmunaa
- 40 g kaakaojauhetta
- 2 tl vanilja-aromia
- 160 g mantelijauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
Kuorrutus:
- 200 g suklaaganachea
- 50 g tuoreita mansikoita
Valmistus
Soseuta kypsennetty riisi ja sokeri monitoimikoneessa. Siirrä kulhoon, riko joukkoon 5 munaa ja sekoita hyvin. Lisää 40 g kaakaota ja 1 tl leivinjauhetta, jonka jälkeen 2 tl vanilja-aromia ja 160 g mantelijauhoa. Sekoita hyvin ja kaada kakkuvuokaan. Paista 40-50 minuuttia 180 °C:ssa ja viimeistele vatkatulla suklaaganachella ja mansikoilla.
