Tradicionalni i ukusna štrudla sa orasima

Tradicionalni i ukusna štrudla sa orasima

Ukusna praznična štrudla sa orasima ukrasiće vašu trpezu. Tradicionalna štrudla se pravi od kvašenog testa, što je čini vazdušastom i može imati različite filove kao što su orasi, lešnici ili čak estragon. Hajde da napravimo zdravu verziju ove štrudle.

Sastojci

  • 350 g brašna
  • 70 g šećera
  • pola kašičice soli
  • 20 g svežeg kvasca
  • 175 ml pirinčanog mleka
  • 70 g veganskog putera
  • četvrtina kašičice kurkume
  • 1 kašika rendane kore narandže

Metoda

Dodajte brašno, šećer i so u veliku posudu za mešanje. Napravite udubljenje u sredini i sipajte 175 ml toplog pirinčanog mleka. Pospite 20 g svežeg kvasca u pirinčano mleko i pustite da odstoji nekoliko minuta. U činiju sipajte istopljeni veganski puter, dodajte rendanu koru narandže i četvrtinu kašičice kurkume. Pomešajte sve mikserom sa lopaticama za testo na srednjoj brzini pet minuta. Testo bi trebalo da bude mekano i da se vraća u prvobitni oblik ako se lagano pritisne prstom. Napravite loptu od testa, pospite malo brašna po njoj i prekrijte krpom. Ostavite da odstoji 40-60 minuta na toplom mestu. Trebalo bi da se udvostruči u zapremini.

Stavite 380g oraha, 40g šećera i 20g vanilinog šećera u posudu i mešajte. Sipajte 150 ml pirinčanog krema u mali tiganj, zatim dodajte 100 ml pirinčanog mleka i 100g veganskog putera. Lagano kuvajte dok ne proključa i sipajte preko oraha. Za bolji ukus, dodajte dve kašike ruma i pomešajte kašikom dok tekstura ne bude kremasta. Kada je testo naraslo, obezbedite sebi radnu površinu. Pospite brašno po radnoj površini, stavite testo u sredinu i krenite da ga razvlačite u pravougaonom obliku. Pobrinite se da se testo ne zalepi za površinu.

Rasporedite fil jednako na testo i počnite da rolate štrudlu od duže ka kraćoj strani. Rolajte lagano i ravnomerno. Odsecite višak sa obe strane.

Stavite urolano testo u kalup za kuglof i ostavite još 15 minuta na sobnoj temperaturi. Zagrejte rernu na 180 °C. Probušite testo na nekoliko mesta celim prečnikom i postavite u rernu na donju rešetku. Pecite 50-60 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Zatim izvadite štrudlu iz rerne i pustite da se kompletno ohladi pre nego što je izvadite iz kalupa. Možete je posuti šećerom u prahu i vaša štrudla je spremna za posluženje.

Stvorite lepa sećanja: pomoću ugradnih rerni

HomeMade oblik karakterističan zaobljeni oblik je jedna od najprivlačnijih karakteristika Gorenje rerni. Inspirisana tradicionalnim šporetima na peć, omogućuje slobodno kretanje vrelog vazduha. Pošto se hrana zagreva ravnomerno sa svih strana, uvek se savršeno ispeče: hrskava spolja a sočna iznutra.Pročitajte još

Možda će vas takođe zanimati