Linsesalat med agurk og oliven

Sen lunsj, middag eller noe midt imellom. Denne kalde salaten med en rask vinaigrette, grønne linser, kalamata-oliven, fersk agurk og fetaost er perfekt for alle anledninger og årstider.

Ingredienser

  • 200 g grønne linser
  • 2 laurbærblader
  • 2 limeskall
  • 1 stor agurk
  • 250 g cherrytomater
  • 120 g kalamata-oliven
  • 100 g fetaost
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 3 ss soyasaus
  • 3 hvitløksfedd
  • 70 ml olivenolje

Fremgangsmåte

Ha 200 g skylte grønne linser i gryten. Tørrstek linsene i 2–3 minutter på sterk varme. Tilsett 2 laurbærblader, 2 limeskall og 1 hvitløksfedd. Hell i 600 ml vann, rør om og legg lokk på gryten. La det koke i 20 minutter. Ta aromagiverne forsiktig ut av gryten og la de kokte linsene renne av. La det kjøles av. I mellomtiden skjærer du en stor agurk i tynne skiver. Del 250 g cherrytomater i fire. I en liten mugge blander du 2 ss balsamicoeddik, 3 ss soyasaus, 2 revne hvitløksfedd og 70 ml olivenolje. Ha de kokte og avkjølte linsene i en stor salatbolle. Tilsett agurkskiver, båter av cherrytomat og 120 g kalamata-oliven. Hell over vinaigretten og bland godt. Dryss over fetaost og server.

Induksjonsplater er synkronisert med din matlaging

Uansett om du tilbereder et måltid til deg selv eller lager mat til hele familien, gir Gorenje OmniFlex induksjonstopper en god og enkel matlagingsopplevelse hver eneste gang. Med et hav av fininnstilte funksjoner som gjør det enklere å bruke koketoppen, har det aldri vært mer intuitivt og praktisk å lage mat.Les mer
Del:

Du er kanskje også interessert i å lese om

Beklager, ingen innlegg samsvarte med dine kriterier.