Salata od krastavca, leće i maslina
Kasni ručak, večera ili sve između. Ova hladno servirana salata je savršena za svaku priliku i svako godišnje doba.
Sastojci
- 200 grama zelene leće
- 2 lovorova lista
- 2 kore limete
- 1 veliki krastavac
- 250 g čeri paradjza
- 120 g maslina
- 100 g feta sira
- 2 kašike balsamik sirćeta
- 3 kašike soja sosa
- 3 režnja bijelog luka
- 70 ml maslinovog ulja
Metoda
Dodajte 200 g leće u šerpu. Dinstajte leću 2-3 minuta na visokoj temperaturi. Dodajte 2 lista lovora, dvije rendane kore limete i jedan režanj bijelog luka. Sipajte 600 ml vode, promiješajte i pokrijte šerpu. Kuhajte 20 minuta. Pažljivo izvadite začine iz šerpe i iscijedite kuhanu leću. Pustite da se ohladi. U međuvremenu, isjecite veliki krastavac na tanke komadiće. Isjecite čeri paradajz na četvrtine. U manjoj posudi izmješajte dvije kašite balsamik sirćeta, tri kašike soja sosa, 2 izrendana režnja bijelog luka i 120 g maslina. Sipajte pripremljeni dresing preko i dobro promiješajte. Pospite feta sirom i servirajte.
