Рецепт за зајачиња од морков
Прославете го Велигден со овие зачинети моркови-зајачиња! Слатко, зачинето задоволство обвиени во кремасто бело чоколадо – толку се симпатични што ќе ви биде жал да ги изедете
Состојки
- 100 гр морков, ситно изрендан
- 100 мл млеко, топло
- 1 лажица кокосово масло
- ¾ лажичка цимет, мелен
- ½ лажичка ѓумбир, мелен
- ⅛ лажичка морско оревче, мелено
- ½ лажичка екстракт од ванила
- 80 гр пекани
- 140 гр пишкоти
- 20 гр кокосово брашно
- 50 гр крем сирење
Метод
Во средна чинија ситно изрендајте го морковот, прелијте го со врело млеко и оставете да отстои неколку минути. Измешајте ги кокосовото масло, циметот, ѓумбирот, морското оревче и екстрактот од ванила. Оревите и пишкотите ситно сомелете ги во процесор за храна, па смесата префрлете ја во садот со морковите. Додадете кокосово брашно и крем сирење, добро измешајте додека не се соединат. Покријте го садот со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 30 минути. Делови од смесата од морков се тркалаат во топчиња во облик на јајце, а потоа обликувајте и зацврстете две мали превртувања одозгора. Повторете го истото со преостанатата смеса, а потоа ставете ги зајачињата на обложен плех и замрзнете ги 1-2 часа. На пареа или во микробранова печка растопете го белото чоколадо со кокосовото масло. Кога зајачињата се цврсти, но не се целосно замрзнати, ставете стапче на дното, потопете ги во стопеното чоколадо и исцедете го вишокот. Закачете ги шеќерните очи и носовите со растопено чоколадо, а потоа ставете ги на чинија да се стегнат пред да ги послужите.
