Распукани колачиња

Распукани колачиња

Состојки

• 250 g кокосово брашно
• 120 g какао
• 100 g мелени ореви
• 250 g шеќер во прав
• 3 јајца
• Дополнително шеќер во прав

Метод

Одделете ги жолчките од белките. Матете ги белките од јајцата сѐ додека не се формира цврст шам. Во голема чаша се мешаат сувите состојки: кокосовото брашно, какаото, оревите и шеќерот. Изматете ги жолчките од јајцата, а потоа истурете го сето тоа во изматените белки од јајцата. Отпрвин можеби мислите дека мешавината нема да се соедини, но останете мирни, сè е во ред.

Сега е време да ги извалкате рацете! Или, дури и подобро, да ги натерате вашите деца да помогнат. Формирајте го тестото во топчиња од околу 2.5 cm и тркалајте ги во шеќер во прав. Ставете ги на хартија за печење на околу два сантиметри оддалеченост.

Печете ги колачиња од 5 до 8 минути, на 200°C или додека колачињата не почнат да се напукнуваат. Не грижете се, ако тие сè уште изгледаат меки кога ќе ги извадите. Кората ќе се формира откако ќе се оладат, но внатрешноста ќе остане убава и мека.