Fursecuri crăpate
Fursecuri crăpate
Ingrediente
- 250 g făină de nucă de cocos
- 120 g pudră de ciocolată
- 100 g nuci măcinate
- 250 g zahăr pudră
- 3 ouă
- Zahar praf suplimentar
Metodă
Separați gălbenușurile de albușuri. Bateți albușurile până obțineți vârfuri ferme. Într-un castron mare, amestecați împreună ingredientele uscate: făina de nucă de cocos, pudra de ciocolată, nucile și zahărul. Amestecați-le cu gălbenușurile și apoi adăugați spuma de albușuri. Deși la început pare că amestecul nu se va omogeniza, totul este bine, nu vă faceți griji.
Acum este timpul să vă murdăriți mâinile! Sau, și mai bine, să-i rugați pe copiii să vă ajute. Formați bile de un centimetru din aluat și dați-le prin zahărul pudră. Așezați-le pe o foaie de copt, lăsând o distanță de aproximativ doi centimetri între ele.
Coaceți fursecurile timp de 5 până la 8 minute la 200 °C sau până când încep să crape. Nu vă faceți griji dacă par moi când le scoateți din cuptor. Se va forma o crustă după ce se răcesc, dar vor rămâne bune și moi în centru.
