Razpokančki
Sestavine
- 250 g kokosove moke
- 120 g čokolade v prahu
- 100 g mletih orehov
- 250 g sladkorja v prahu
- 3 jajca
- Dodatni sladkor v prahu
Priprava
Ločite jajčne rumenjake od beljakov. Beljake stepite v čvrst sneg. V veliki skledi zmešajte suhe sestavine: kokosovo moko, čokolado v prahu, orehe in sladkor. Dodajte jajčne rumenjake, nato vmešajte stepen sneg iz beljakov. Zdi se vam, da se zmes ne bo sprijela, vendar je vse v redu.
Sedaj je čas, da si umažete roke! Ali celo bolje, pokličite otroke, da vam pomagajo. Iz testa oblikujte 2,5 cm kroglice in jih povaljajte po sladkorju v prahu. Položite jih na pekač približno 2 cm narazen.
Pecite 5 do 8 minut pri 200 ° C ali dokler piškoti ne začnejo pokati. Ne skrbite, če se še zdijo mehki, ko jih vzamete ven. Ko se ohladijo, se naredi skorja, v sredini pa ostanejo lepi in žvečljivi.