Мраморное печенье

Ароматная выпечка для любителей всего шоколадного! Классный подарок друзьям и близким для будущих праздничных чаепитий.

Ингредиенты

•  250 г кокосовой муки
• 120 г какао-порошка
• 100 г молотых грецких орехов
• 250 г сахарной пудры
• 3 яйца
• Еще немного сахарной пудры

Приготовление

Отделите яичных желтки от белков. Взбейте яичные белки до образования твердых пиков. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: кокосовую муку, какао-порошок, грецкие орехи и сахар. Вмешайте яичные желтки, затем добавьте взбитые яичные белки. Сначала вам может показаться, что смесь не объединяется, но продолжайте размешивать — все в порядке.
А теперь время испачкать руки! Или, что еще лучше, попросите детей помочь вам. Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см и обваляйте их в сахарной пудре. Разложите на противне на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекайте печенье в течение 5–8 минут при температуре 200 °C или до тех пор, пока печенье не начнет трескаться. Не волнуйтесь, если печенье кажется мягким, когда вы его вынимаете. Когда они остынут, сверху образуется корочка, а середина останется мягкой и нежной.