Едноставен сос од брокула

Едноставен сос од брокула

Состојки

• 1 голема брокула, разделена на цветови
• 4 лажици маслиново масло
• 3 чешниња лук, сечкани
• 1/2 филџан свежо рендан пармезан (по желба)
• Сол и бибер (по желба)

Метод

Во голема, тешка тава, загрејте го маслиновото масло на средна температура до пред вриење. Додадете лук и гответе додека не почне да мириса, околу 1 минута, а потоа додадете ја брокулата и добро потопете ја во маслото, готвејќи додека целосно омекне (1-2 минути).

Додадете ги тестенините во тавата со брокула и добро измешајте ги додека не се покријат со сосот. Додадете половина од пармезанот (по желба) и додавајте малку по малку од водата во која се вареле тестенините, сé додека не се создаде сос што се нафаќа на тестенините. Зачинете со сол и бибер. Послужете веднаш со остатокот пармезан.

Добар апетит!