Jednostavan sos od brokolija

Jednostavan sos od brokolija.

Sastojci

• 1 krupna glavica brokolija, isečena na komadiće
• 4 supene kašike maslinovog ulja
• 3 čena belog luka, iseckanog
• 1/2 šolje sveže rendanog parmezana (po izboru)
• So i biber (po izboru)

Metoda

U velikom, masivnom tiganju zagrejte maslinovo ulje više do visoke temperature. Dodajte beli luk i prodistanjte ga na ulju dok ne počne da miriše, otprilike 1 minut, a zatim dodajte brokoli i dobro ga promešajte u ulju, pa kuvajte dok ne bude sasvim mekan (1-2 minuta).

Dodajte testeninu u tiganj s brokolijem i dobro protresite da bi se sve izmešalo. Dodajte polovinu parmezana (po izboru) i pomalo sipajte ostatak vode u kojoj se kuvala testenina dok se ne napravi sos koji će se lepiti za testeninu. Začinite solju i biberom po ukusu. Odmah servirajte s preostalim parmezanom.

Prijatno!