Slovenija | Česká republika | Slovenská republika | Magyarország | Hrvatska

Príspevky označené ako ryby

Jedlo  /  Jednoduché recepty

Losos sous-vide

Sous-vide je francúzska technika varenia, pri ktorej sú potraviny vložené do vákuového vrecka a pečené za nízkych teplôt. Výsledkom je šťavnatý a krehký pokrm plný vitamínov a minerálov.

Jedlo  /  Tipy a triky

Aké množstvo použiť? Nákupná príručka pre jednu osobu

Mäso Kúsky mäsa (pečienka, nohy, karé a pod.): 200-300 g Kúsky bez kosti: 125-175 g Dusené hovädzie mäso: 75-100 g Mleté mäso a klobásy: 150-100 g Lančmít (teplé jedlo): 75-100 g Kačka: 600-800 g Sliepka: 350-400 g Morka: 350-400...

Jedlo  /  Tipy a triky

Užitočné techniky na prípravu homára, vykostenie lososa, kuraťa a pod.

Určite existujú ľudia, ktorý dokážu olúpať viac ako 10 kreviet za 60 sekúnd a zvládajú toto umenie. Dobre pre nich. To nemení nič na skutočnosti, že lúpanie môže byť náročné, ak nemáte tú správnu techniku. Ako správne vykostiť lososa...

Jedlo  /  Tipy a triky

Tipy z trhu: Ako si vybrať tie najlepšie suroviny

Zelenina Artičoka: Tie bucľatejšie majú najviac dužiny a najlepšiu chuť. Mala by byť čerstvá a zelená počas celého roka. Špička by nemala byť tmavohnedá ani čierna. Baklažán: Mal by byť ťažký, ináč je príliš starý. Je dôležité, aby bola...