Тестенини од ориз со грашок и рикота
Овие здрави тестенини се подготвуваат во едно тенџере ќе бидат подготвени за јадење за не повеќе од 15 минути.
Состојки
- 200 gr тестенини од ориз
- 300 gr грашок (во конзерва)
- 100 g шалот кромид
- 250 g рикота
- 40 g печени лешници (грубо сечкани)
- 600 ml супа од зеленчук
Метод
Ситно исечкајте го кромидот, ставете малку маслиново масло во тенџере, загрејте го и испржете ги кромидот. Во садот додадете ги варениот грашок и супата од зеленчук. Испасирајте сè со помош на рачен блендер и оставете го да зоврие. Додадете ги тестенини од ориз во тенџерето и варете ги 8 минути. На крај, додадете рикота, добро промешајте и варете уште 3 минути. Гарнирајте со печени лешници и сервирајте.