Оризови нудъли с грах и рикота

Здравословна порция нудъли, готови за хапване след не повече от 15 минути.

Съставки

• 200 гр оризови нудъли
• 300 гр грах (консерва)
• 100 гр шалот
• 250 гр рикота
• 40 гр печени лешници (едро нарязани)
• 600 мл зеленчуков бульон

Метод

Нарежете шалота надребно, сипете зехтин в тенджерата, загрейте и сотирайте шалота. Добавете граха и бульона в тенджерата. Пасирайте всичко и оставете да кипне. Добавете оризовите нудъли и оставте за 8 минути. Накрая, добавете рикота, разбъркайте добре и гответе още 3 минути. Поръсете с печените лешници. Готово е за сервиране.