Super lækre og nemme citron småkager

Denne opskrift vil redde dig hver gang du får uventet besøg. Du har kun brug for 5 ingredienser, som du sikkert allerede har i dit køkken. Småkagerne er også gode at bage når du bager sammen med børn, da det ikke er nødvendigt at rulle dejen ud helt tyndt og børnene kan nemt skære småkagerne ud. Og nå ja, så smager de helt fantastisk!

Ingredienser

• 350 gr. hvedemel
• 200 gr. smør
• 20 gr. sukker
• 2 citroner
• 2 æggeblommer

Metode

Bland mel, sukker, lidt skrællet citron skal og koldt smør sammen i en køkkenmaskine. Tilsæt citronsaft og æggeblommer og bland det godt sammen i køkkenmaskinen i et par minutter.
Pak dejen ind i plastik og læg den i køleskabet i en halv times tid. Rul dejen ud og del den i småkager.
Bag dem i 15-20 minutter på 180 grader. Lad derefter småkagerne køle af og drys lidt sukker over dem.

Velbekomme!