Hrustljavi limonini piškoti
Ta recept vas bo rešil ob nepričakovanih obiskih, saj potrebujete le pet sestavin, ki so zagotovo v vaši omarici in hladilniku. So tudi izvrstna izbira za peko z otroki, saj jih ni treba tanko zvaljati in naši najmlajši jih zlahka narežejo. Pa še naravnost slastni so!
Sestavine
- 350 g moke
- 200 g masla
- 120 g sladkorja
- 2 limoni
- 2 rumenjaka
Priprava
Zmešajte moko, sladkor, naribano limonino lupino in mrzlo maslo v mešalniku s stojalom, dodajte limonin sok in rumenjak ter še nekaj minut nadaljujte z mešanjem. Testo zavijte v plastično folijo in ga za pol ure postavite v hladilnik. Nato ga zvaljajte in izrežite piškote. Pecite jih 15 do 20 minut na 180 °C. Ko se piškoti ohladijo, jih posujte s sladkorjem.
