Запознајте ги ножевите. Погледнете кој нож за што треба да го користите.

6-те ножеви што треба да ги имате:

Нож за отстранување коски: Добро е да го имате ако сами сечете кременадли. Исто така, може да биде од корист кога се отстрануваат коските од големи парчиња живина или кога ги сечете филетите од говедско месо.
Нож за леб: Се разбира, за леб, но и за поголеми работи како зелка, тиква, лубеница.
Нож за режење: Употребувајте го кога треба да го исечете или да го режете печеното месо или живината. Поради формата и острината на ножот, тој најдобро се користи за сечење тенки парчиња кога се прават сашими, на пример.
Готварски нож: Ова е веројатно најкорисен и непроценлив нож во кујната. Можете да го користите практично за сето она на коешто му е потребно сечење, ситнење и тенко сечење на парчиња.
Нож за билки: Презема работа онаму каде што готварскиот нож не може: имено, кога се работи со мали нешта. На пример, кога има потреба од лупење на зеленчукот или кога овошјето треба да се сече или да се лупи.
Универзален нож: Добар сеопшт нож. Добар е за сечење колбаси и сирење во деликатни мали залаци. Добар е за ручеци и излети.

Други ножеви кои е корисно да се имаат:

Месарски нож, 18: Особено е добар за сечење месо на парчиња и за месо за сендвичи.
Нож за режење, 2-23 +: За резени месо при сервирање. За парчиња свинско месо и други големи парчиња месо.
Нож шартро: За креативни готвачи. За сечење зеленчук (на пример, моркови, краставици, компири) по декоративни шаблони поради неговите специјални сечила со тенок назабен раб.
Нож за сечкање, 21: Лесен и нежен начин да се исечка зеленчукот. Исто така може да се користи и за пица и за зеленчук што ќе се користи во салата или за подготовка за пржење. Може да се користи и за месо и за риба.
Нож за сечење филети, 18-24: За сечење филети од риба и месо.
Нож за шунка, 5: Добар за правење тенки парчиња шунка со дебелина на хартија или добар за сечење или за одделување на слоеви од тесто. Може да се користи речиси на ист начин како и ножот за сечење филети.
Јапонски сантуко нож, 17: Малку од сè, на пример, добар за сечење или за сечкање месо
Јапонски нож за зеленчук, 14-18: За сечење салата и зеленчук.
Нож за сечење месо, 16: Добар за режење големи цели парчиња месо и ребра.
Нож за лупење, 5: Погоден за правење чоколадни струготини или пармезан. Исто така е добар за отстранување скапани делови или за лупење компири, овошје и зеленчук.
Нож за лосос, 32-33: Го сече лососот и други риби на тенки парчиња со дебелина на хартија. Исто така е добар за сечење парчиња зеленчук и месо со дебелина на хартија за карпачо. Некои ножеви за зеленчук се користат како кујнски ножеви за разни потреби.
Нож за стек, 12-22: Совршен за сечење стекови и котлети.