Рецепт за освежително ладно кафе

Нема ништо поубаво од чаша освежително ладно кафе во топлото летно утро – или како пауза за време на топлиот летен ден. Пробајте го овој рецепт следниот пат кога ќе посакате вкусно кафе во неговата најосвежителна форма.

Состојки

Состојки за концентрат за ладен пијалак:

• 200 гр зрна кафе
• 1 л вода

Состојки за ладен пијалак:

• коцки мраз
• 50 мл ладен концентрат за пијалак
• 100 мл вода

Метод

Сомелете 200 гр зрна кафе додека не добијат груба текстура слична на пченкарното брашно. Меленото кафе префрлете го во поголем сад или во тегла, па прелијте го со 1 литар вода и добро промешајте. Покријте го садот со капак и ставете го во фрижидер да отстои преку ноќ или 12-24 часа. Ставете филтер во голем бокал и истурете го натопеното кафе низ вреќичката во бокалот, процедете го кафето и фрлете го талогот. За сервирање, наполнете две третини од чашата со мраз, додадете 50 мл ладен пијалак и 100 мл вода, а потоа промешајте и послужете.

Совет: Префрлете го ладниот пијалак во шише или во тегла со капак. Концентратот за ладна подготовка може да се чува во фрижидер до две недели.