Rezept für erfrischenden kalt gebrühten Kaffee
Es gibt nichts Besseres als ein Glas erfrischenden Eiskaffee an einem heißen Sommermorgen – oder als Pause an einem heißen Sommertag. Probieren Sie dieses Rezept aus, wenn Sie das nächste Mal Lust auf köstlichen Kaffee in seiner erfrischendsten Form haben.
Zutaten
Für das „Cold Brew“-Konzentrat:
- 200 g Kaffeebohnen
- 1 l Wasser
Für ein kaltes Kaffeegetränk:
- Eiswürfel
- 50 ml kalt gebrühtes Konzentrat
- 100 ml Wasser
Zubereitung
200 g Kaffeebohnen mahlen, bis sie eine grobe Konsistenz wie Maismehl haben. Den Kaffeesatz in einen großen Behälter oder ein Glas geben, mit 1 Liter Wasser übergießen und gut umrühren. Das Gefäß mit einem Deckel verschließen und über Nacht oder 12-24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Einen Nussbeutel in eine große Kanne legen und den eingeweichten Kaffee durch den Nussbeutel in die Kanne gießen, den Kaffee abseihen und den Kaffeesatz entsorgen. Zum Servieren ein Glas zu zwei Dritteln mit Eis füllen, 50 ml Cold Brew und 100 ml Wasser hinzufügen, umrühren und servieren.
Tipp: Füllen Sie das kalte Gebräu in eine Flasche oder ein Glas mit Deckel. Cold Brew-Konzentrat hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen lang gut.
