Fondant édesburgonya recept
Ezek a fondant édesburgonyák tökéletesek arra, hogy kielégítsék a vágyadat valami kicsit másra. Könnyen elkészíthető, így tartsd észben ezt a receptet, ha legközelebb vendégeket fogadsz.
Hozzávalók
Hozzávalók a fondant burgonyához:
- 1,2 kg édesburgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 20 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál bors
- 250 ml zöldségalaplé
A fűszeres salsa hozzávalói:
- ½ friss chili
- 50 g szárított paradicsom olajban
- 20 g friss bazsalikom
- 30 g pirított fenyőmag
- 2 evőkanál balzsamecet
- ½ teáskanál só
- 90 ml olívaolaj
Módszer
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Hámozz meg 1,2 kg édesburgonyát. Szeleteld fel 4 cm vastag szeletekre. Melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy tűzálló tálban. Adj hozzá 20 g vajat. Tedd a burgonyát a serpenyőbe, és pirítsd 5-6 percig. Óvatosan fordítsd meg a burgonyát. Adj hozzá 2 gerezd fokhagymát. Ízesítsd a burgonyát ½ teáskanál sóval és ¼ teáskanál borssal. Süsd 5-6 percig. Önts hozzá 250 ml zöldségalaplevet. Tedd a serpenyőt a sütőbe. Süsd a burgonyát 40 percig. Vágj apróra ½ friss chilit. Apríts fel 50 g szárított paradicsomot. Tedd egy tálba a chilit, a paradicsomot, 20 g apróra vágott bazsalikomot és 30 g pirított fenyőmagot. Adj hozzá 2 evőkanál balzsamecetet és ½ teáskanál sót. Önts hozzá 90 ml olívaolajat, és keverd össze. Tálald a burgonyát a fűszeres salsával.
