Рецепта за сладки картофи с фондан
Тези сладки картофи с фондан са идеални за удовлетворяване на желанието за нещо различно. Те са лесни за приготвяне, така че запази тази рецепта за следващия път, когато ще имаш гости.
Съставки
Продукти за картофите с фондан:
- 1,2 кг сладки картофи
- 2 супени лъжици зехтин
- 20 г масло
- 2 скилидки чесън
- ½ супена лъжица сол
- ¼ супена лъжица червен пипер
- 250 мл зеленчуков бульон
Продукти за пикантната салца:
- ½ прясно чили
- 50 г сушени домати в зехтин
- 20 г пресен босилек
- 30 г запечени кедрови ядки
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- ½ чаена лъжица сол
- 90 мл зехтин
Метод
Загрей предварително фурната до 200°C. Обели сладките картофи. Нарежи ги на филийки дебели 4 см. Загрейте 2 с.л. зехтин в съд, подходящ за печене във фурна. Добави 20 г масло. Постави картофите в съда и ги задуши за 5-6 минути. Внимателно обърни картофите. Добави 2 скилидки чесън. Овкуси картофите с ½ ч.л. сол и ¼ ч.л. червен пипер. Задуши ги за 5-6 минути. Налей 250 мл зеленчуков бульон. Постави съда във фурната. Печи картофите за 40 минути. Нарежи на ситно ½ прясно чили. Нарежи на ситно 50 г сушени домати. В купа добави чилито, доматите, 20 г нарязан босилек и 30 г запечени кедрови ядки. Добави 2 супени лъжици балсамов оцет и ½ ч.л. сол. Налей 90 мл зехтин и разбъркай. Сервирай картофите с пикантна салца.
