Curryöntetes trópusi saláta
Készen állsz a napsütésre? A curryöntetes trópusi saláta friss, ropogós zöldségekből készül, és fanyar, fűszeres curry öntettel megöntözve biztosan elnyeri tetszését.
Hozzávalók
A salátához:
- 1 nagy uborka
- 1 mangó
- 2 zöldhagyma
- 100 g kis paprika
- 1 kis avokádó
- 1 lime
- 50 g kesudió
Az öntethez:
- 200 ml kókusztej konzerv
- 2 teáskanál vörös curry paszta
- 2 teáskanál apróra vágott friss menta
- ¼ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt kömény
Módszer
Szeletelj fel vékonyan egy nagy uborkát. Kockázz fel egy mangót. Szeletelj fel 2 zöldhagymát, majd vékonyan szeletelj fel 100 g kis paprikát és egy kis avokádót. Tedd az összes zöldséget egy nagy tálba. Add hozzá 1 lime levét, és keverd jól össze. Egy külön tálba önts 200 ml kókusztejet. Adj hozzá 2 teáskanál vörös currypasztát, 2 teáskanál apróra vágott friss mentát, ¼ teáskanál sót és ¼ teáskanál őrölt köményt. Keverd jól össze, és tedd félre. Piríts meg 50 g kesudiót. Tedd át a salátát egy tálalótányérra. Tedd a saláta tetejére a pirított kesudiót és a curry öntetet.
