Opskrift: Sådan laver du en lækker og velsmagende æbletærte
En opmuntrende sød dessert med hjemmelavet mørdej og æblefyld. Enkelthed i bagningen er nøglen til alles glæde — Der er kun brugt én form.
Ingredienser
Ingredienser til dejen
- 300 g hvedemel
- 70 g sukker
- 1½ tsk. vanillesukker
- 180 g smør
- 1 æg
- 50 ml vand
Ingredienser til fyldet
- 20 g rasp
- 400 g skrællede æblestykker
- 50 g rosiner
- 50 g sukker
Metode
Tilbered dejen ved at blande mel og sukker og ælte smørret i. Tilsæt det sammenpiskede æg og tilstrækkeligt vand til at blande ingredienserne til en blød dej. Bland ingredienserne til dejen, til det har en jævn konsistens og ælt dejen til en kugle. Tildæk dejen med plastfolie og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter. Rul to tredjedele af dejen ud på et stykke bagepapir.
Det næste trin er at tilberede fyldet. Drys raspen jævnt ud over dejen. Læg de skrællede æblestykker og rosiner og drys sukker jævnt ud over raspen og pres dem godt ned. Rul den sidste tredjedel af dejen ud og skær den i strimler. Anbring strimlerne over fyldet, så der dannes et gitterlåg. Bag ved 170°C, over- og undervarme, i 70 minutter. Pien kan serveres med vanilje is eller et lag karamel. Vælg det, du bedst kan lide, vi kan blot garantere, at du kommer til at nyde hver enested bid.
Velbekomme!
