Jabolčna pita
Pomirjujoča, sladka jed iz doma narejenega krhkega testa in jabolčnim nadevom. Preprosta priprava je ključ do sreče na le enem pladnju za vse člane družine.
Sestavine
Testo
- 300 g bele pšenične moke
- 70 g sladkorja
- 1 zavojček vaniljinega sladkorja
- 180 g masla
- 1 jajce
- 50 ml vode
Nadev
- 20 g drobtin
- 400 g olupljenih jabolčnih rezin
- 50 g rozin
- 50 g sladkorja
Priprava
Pripravite testo: zmešajte moko in sladkor ter dodajte maslo. Dodajte stepeno jajce in samo toliko vode, da dobite mehko testo. Zgnetite ga v gladko maso in oblikujte kepo. Prekrijte jo s plastično folijo in jo pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut. Na listu papirja zvaljajte dve tretjini testa.
Naslednji korak je priprava nadeva. Po testu enakomerno potresite drobtine. Po drobtinah razpršite olupljene jabolčne rezine, rozine in sladkor ter jih enakomerno potlačite po testu. Zvaljajte še preostanek testa in ga razrežite na trakove. Trakove razporedite čez nadev, tako da bodo tvorili mrežo.
Pecite 70 minut pri 170 °C s vklopljenim spodnjim in zgornjim grelom. Pito lahko postrežete z vaniljevim sladoledom ali karamelnim prelivom. Vse je odvisno od vašega okusa, zagotovimo pa lahko, da boste uživali v vsakem grižljaju. Dober tek!
