Купа хрупкава киноа

Хрупкави зелечуци, филинг от киноа и таханов дресинг – тази салата е перфектния обяд.

Съставки

• 170 g киноа
• 150 g моркови
• 150 g червено зеле
• 200 g краставици
• 4 сл лимонов сок
• 2 сл тахан
• 3 сл соев сос

Метод

Сипете киноата във вряща вода и гответе според указанията на пакета. Докато киноата се приготвя, подгответе зеленчуците: нарежете краставиците на тънки ленти и срежете на четвъртинки, настържете морковите и нарежете червеното зеле. Смесете соевия сос, лимоновия сок и тахана и сипете дресинга върху зеленчуците. Добавете леко охладената варена киноа и смесете всичко.