Боул с хрустящей киноа

Салат из хрустящих овощей с киноа и густой заправкой из тахини – всегда отличный вариант для обеда.

Ингредиенты

• 170 г киноа
• 150 г моркови
• 150 г краснокочанной капусты
• 200 г огурцов
• 4 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. тахини
• 3 ст. л. соевого соуса

Приготовление

Положите киноа в кипящую воду и сварите согласно инструкции на упаковке. Пока варится киноа, приготовьте овощи: нарежьте тонкими ломтиками огурцы и разрежьте их на четвертинки, нашинкуйте морковь и краснокочанную капусту. Смешайте соевый соус, лимонный сок и тахини, полейте заправкой овощи. Добавьте немного охлажденное киноа и тщательно перемешайте. Приятного аппетита!