Oznake pećnice su demistificirane

Oven symbols demystified

Svako je imao ovaj trenutak ispred nove (ili stare) pećnice: gledajući u oznake na pećnici, pitajući se koja im je tačno funkcija. Evo kratkog vodiča koji će sve ikone učiniti smislenim.

Jednostavne ikone ili simboli ugravirani na upravljačkoj ploči vaše pećnice prečice su do funkcija kuhanja i načina pečenja pećnice. Potpuno smo svjesni da iako sve pećnice (kao i većina drugih uređaja) dolaze s uputstvima za upotrebu, neki ljudi ih zaborave. Kućani uređaj ne bi trebao biti tako težak za savladavanje, zar ne? Pogotovo ako dolazi s razumljivim ikonama… Dakle, što oni rade?

Konvencionalna pećnica

Ikona za konvencionalno zagrijanje su dvije paralelne crte – jedna na vrhu i jedna na dnu (često unutar kvadrata). Budući da ove linije predstavljaju dva grijača, ovu funkciju najbolje je koristiti za glavna jela, jer se toplota raspršuje prirodnom konvekcijom. Konvencionalni način grijanja idealan je za pečenje mesa ili kolača.

Na dnu je samo jedna crta? Ikona s jednom crtom na dnu kvadrata predstavlja samo donji grijaći element koji je u upotrebi. Ovo ima nekoliko prednosti, ali se uglavnom koristi za pečenje jela koja zahtijevaju hrskavu podlogu – poput pizze. Koristili bismo ga i za zagrijavanje posude za pečenje, pa čak i za sočne deserte. Hljeb, na primjer, na srednjoj polici, pečen na oko 180°C pola sata.

Još jedna stvar – jeste li znali da se funkcije pečenja razlikuju za oko 20 °C? 180 °C u statičkoj pećnici je ekvivalentno 160 °C u ventiliranoj pećnici. Ovo je nešto što trebate imati na umu kada pokušavate slijediti recepte.

Ventilatorska pećnica

Jedan od prvih simbola na koji ćete naići na gotovo svakoj pećnici je funkcija ventilatora – obično se prikazuje kao ventilator. Funkcija ventilatora je brže zagrijavanje ukusne hrane koju pečete u pećnici, smanjenje vremena kuhanja i smanjenje potrošnje energije – zato se ventilator često koristi u kombinaciji s jednim ili više grijača. Ventilatorske pećnice izvrsne su za pripremu više jela istovremeno, tako da na gornji nivo možete staviti kekse, na srednji cupcakes, a na donji muffine kako biste ih sve pripremili u isto vrijeme. Na ovaj način možete koristiti sve nivoe, na primjer za mesno pečenje na vrhu i krompir na dnu ili lazanje i povrće ili možda ribu i priloge. Također se preporučuje korištenje funkcije ventilatora ako volite srednje ili slabo pečeno meso jer će na taj način biti mekano izvana, a sočno iznutra.

oven-grill function

Roštilj opcija

Vjerojatno jedna od najvećih misterija s kojom se ljudi susreću kada prvi put pogledaju ikone pećnice je cik-cak linija. Cik-cak linija predstavlja funkciju pečenja (ako je vaša pećnica ima). Kao što mnogi od vas znaju, roštilji su izvrsni za hrskavu i zapečenu hranu, kao i za pripremu tosta ili tostiranih sendviča, topljenje sira na lazanjama i pripremu ukusnog odreska.

Može postojati i postavka poluroštilja, što znači da se samo središte elementa roštilja zagrijava. U ovom slučaju, morat ćete postaviti središte hrane kako bi se kuhalo ravnomjerno. Ako postoji ikona s cik-cak linijom na vrhu kvadrata s ikonom ventilatora ispod, to predstavlja ventilator s roštiljem. Ventilator raspoređuje toplotu, dok roštilj peče odozgo. Roštilj se uključuje i isključuje kako bi održao postavljenu temperaturu, što ovu metodu čini idealnom za pečenje mesa i mesa peradi.

Evo našeg jednostavnog, ali učinkovitog recepta za piletinu: zagrijte pećnicu na 200 °C. Piletinu za vrijeme pečenja staviti na sredinu pećnice. Najprikladniji način za pečenje piletine je na rešetki, koja je umetnuta u posudu za pečenje. Roštilj omogućava da se sokovi koji iscure iz mesa skupe na dnu ispod piletine tokom pečenja, a toplota ravnomjerno cirkulira oko piletine tokom cijelog pečenja. Tako će se piletina ravnomjernije ispeći, a koža će biti hrskavo zapečena. Još jedna stvar koju treba zapamtiti: piletinu uvijek stavite u posudu za pečenje ili na rešetku s prsima okrenutim prema dole. Vrijeme je također važno, ovo je matematika: za svakih 500 grama piletine odvojite 15 minuta i na kraju dodajte još 15 minuta za cijelo pile.

Neka bude svjetlo

Najočitija ikona na pećnici je sijalica. Neke pećnice kuhaju s automatski uključenim svjetlom tako da možete lako vidjeti napredak, ali većina ima prekidač za svjetlo koji je potrebno uključiti kako biste vidjeli kako se priprema vaša ukusna hrana.

Što znači pahuljica?

Bez brige, zimsku odjeću nećete sušiti u pećnici nakon šetnje po snježnoj mećavi. Ako vaša pećnica ima ikonu koja izgleda kao snježna pahulja iznad kapi vode, to znači da ima način odmrzavanja. Kada je omogućeno, ventilator pećnice je uključen i malo ili se uopšte ne stvara toplota s cirkulacijom zraka zaduženom za odmrzavanje hrane. To je korisna funkcija u slučaju da ste zaboravili izvaditi hranu da se odmrzne preko noći i morate brzo pripremiti obrok.

Zagrijavanje

Naravno, pećnice su dobre u zagrijavanju stvari – doslovno. Potražite ikonu jela s linijama “pare” koje se uzdižu iznad. Ova funkcija je namijenjena održavanju hrane toplom bez daljeg kuhanja. Želite biti profesionalni domaćin i iznenaditi svoje goste toplim tanjirima? Provjerite postoji li simbol s tri posude postavljene vodoravno jedna iznad druge. Ova postavka održava vaše tanjire sigurno toplima bez oštećenja finog porculana.

AutoBake – kada ne znate kako

Zatim su tu pećnice Gorenje OptiBake. Odlučite se za modernu ugradbenu pirolitičku pećnicu i čeka vas poslastica. Ove pećnice nude potpuno automatske programe kuhanja s 22 najpopularnija recepta za odabir, koji su idealni za početnike. Detaljno testirani od strane Gorenje stručnjaka, programi AutoBake sigurni su i daju odlične rezultate. Sve što trebate učiniti je odabrati vrstu jela i (u nekoliko slučajeva) težinu i pritisnuti start. Ostalo će učiniti pećnica. Da, to je svojevrsna kuhinjska čarolija. Samo se držite AutoBake-a.

Pećnica koja se sama čisti

Da, Gorenje u svojoj ponudi ima i samočisteće pećnice. Pirolitička pećnica je svojevrsna čarolija, jer se zagrijava na oko 500°C gdje osigurava da se nakupljena nečistoća karbonizira i pretvori u pepeo. Taj se proces naziva piroliza. Raspitajte se, vlasnici pirolitičkih pećnica reći će vam da je to jedna od najboljih investicija.

Podijeli:

Možda biste željeli pročitati