Ali se odpravljate na pot? Katero hrano je dobro vzeti za na pot in kako jo je primerno zapakirati?

Večina posameznikov in družin med izleti rada poseže po priročnih sladkih in slanih prigrizkih. To je povsem običajna, a nepriporočljiva navada, saj ste zaradi teh prigrizkov žejni, otroci pa še bolj nemirni. Seveda morate vedno biti pozorni tudi na higienično ravnanje s hrano in na umivanje rok.

Ker so letos možnosti letov izjemno omejene, se bo veliko družin odločilo, da se bo do počitniške destinacije odpravilo z avtomobilom. Ta izlet bo verjetno vključeval tudi enega ali več postankov za počitek in obrok. Kaj je najbolje pojesti na poti na dopust, ko je zunaj vroče, v avtu pa so otroci, željni sladkarij?

Strokovnjaki pravijo, da so v takih primerih sladkarije najmanj ustrezna rešitev, saj bodo otroci nemirnejši, to pa pomeni napornejšo pot za vse, zlasti voznika. Upoštevajte, da sladke in slane jedi dehidrirajo telo, zato se jim je na dolgih ali daljših potovanjih bolje izogniti. Seznam neprimernih jedi na poti se s tem še ne konča. Kadar potujete z avtomobilom ali avtobusom, se je priporočljivo izogniti testeninam, kruhu in vsem vrstam hrane iz bele moke. Te hrane imajo visok glikemični indeks, zato boste takoj po zaužitju najverjetneje postali zaspani.

Kaj je dobro jesti namesto tega? Če so vam všeč preproste rešitve, bo zelo prav prišel ščepec domišljije. Če ne morete brez sendvičev, naj bodo ti vsaj čim lažji in sočnejši. Solata, kalčki, paprike, kumare in zelišča so zelo okusna živila in predvsem zdrava. Če se na poti do počitniške destinacije ustavite v restavraciji, izberite obrok v slogu zdrave prehrane.

Kaj je priporočljivo upoštevati?

Prehranski strokovnjaki svetujejo, da v sendviče ne dodajate paradižnikov, saj hitro razmočijo kruh. Če imate v družini zelo radi paradižnike in se jim ne želite odreči, jih preprosto zapakirajte ločeno in jih pojejte poleg druge hrane. Kadar greste na pot, naj salame raje ostanejo doma. Zakaj? Ker so slane, zato boste žejni. Prehranski strokovnjaki namesto tega predlagajo raje doma pečene piščančje prsi. V solate s kumarami in paradižniki pa dodajte kuskus, ajdovo kašo in/ali kosmiče, sicer bo zelenjava zelo hitro plavala v lastnih sokih in ne bo prijetna malica, ampak priročna smet.

Prigrizki za otroke

Nezdrave prigrizke lahko nadomestite z lepo narezanim in serviranim sadjem in zelenjavo. Tudi otroci bodo uživali v kateri koli vrsti barvitih prigrizkov. Grizljajte jih skupaj s sirom in oreščki. Krasne kombinacije živil so tudi hruške s sirom ali grozdje s sirom, lubenica gre dobro skupaj z grozdjem, nektarine pa z ananasom. Če pripravljate sadno solato, lahko za še več svežine dodate svežo meto, meliso ali žajbelj . Če potrebujete bolj energijski prigrizek, si privoščite žitno ploščico ali mešanico oreščkov in suhega sadja.

Hidracija je pomembna

V poletni vročini človeško telo potrebuje še več tekočine kot običajno. Če se po poti naveličate piti navadno vodo, ki je najbolj priporočljiva pijača, izberite zdrave sadne sokove. Seveda brez dodanega sladkorja. Koristno je, da doma sami pripravite limonado za na pot: stisnite limono in njen sok zmešajte z vodo, dodajte sveža zelišča (na primer meto ali meliso) ali kanček bezgovega sirupa. Tudi domač sok je dobra pijača za na pot: katero koli sadje z električnim mešalnikom zmeljite v sadni pire ali ga pretlačite skozi cedilo. Dodajte vodo in malo limoninega soka, da sadni pire ne bo potemnel.

Če imate sokovnik, lahko sok stisnete sok tudi iz raznovrstnega sadja in zelenjave ter pripravite domač ledeni čaj. Ledeni čaji so izjemno osvežilni in gredo krasno skupaj z raznimi sadnimi sokovi in zeliščnimi dodatki. Čaj rooibos ali granatno jabolko sta dobri sestavini za ledeni čaj. Če pripravljate zeliščni čaj, mu dodajte malo limoninega soka, sicer bo sčasoma potemnel in bo manj privlačen za pitje. Če se celotna družina rada posladka, lahko pijačo osladite z medom (v zmernih količinah).

Bodite skrbni pri pripravi hrane

Vsak obrok za na pot mora biti zapakiran v čisto, neprepustno in živilom prijazno embalažo. Surovo hrano (na primer meso in jajca) je najbolje shraniti ločeno od kuhanih živil in delikatesnih živil, predhodno narezanih v trgovini, ter ločeno od presnega sadja in zelenjave. Najbolje jo je shraniti na dno hladilne torbe ali v ločeno vrečko.

Največ pozornosti je treba nameniti živilom, ki jih je treba shranjevati pri nizkih temperaturah, na primer mleku in mlečnim izdelkom, že pripravljenim, toplotno obdelanim obrokom in svežemu mesu. Za daljša potovanja je dobro imeti dve hladilni torbi, eno za pijače in hrano za na pot, drugo pa za hrano, ki jo boste pojedli na končni destinaciji. Pred uporabo hladilno torbo temeljito očistite, da preprečite morebitno onesnaženje hrane med prevozom. Pokvarljivo hrano, ki je bila prehodno shranjena v zamrzovalniku ali hladilniku, dajte v ohlajeno hladilno torbo tik pred odhodom. Hladilno torbo postavite na najhladnejše mesto v avtomobilu, da ne bo izpostavljena neposredni sončni svetlobi.

Slaba higiena rok vam lahko uniči počitnice

Kadar potujete v tuje države ali na druge destinacije, veliko pozornosti namenite higieni rok, drugače vam lahko počitnice pokvarijo razne nalezljive, zlasti črevesne bolezni. Če si rok ne morete umiti pod tekočo vodo in z milom, uporabite čistilne ali razkužilne robčke.

Kaj pa sokovi? Najbolje se jim je izogniti. Če menite, da vaš otrok ne more na pohod ali potovanje brez njih, izberite sadne sokove s 100-odstotnim sadnim deležem in jih razredčite, najbolje z dvema enotama vode na eno enoto soka.

Uživajte na izletu in na počitnicah.