Ut och resa? Vilken mat du ska ha med dig på vägen och hur du packar den

De flesta gillar att packa med söta och salta snacks att njuta av under bilresan. Men det kan vara ett misstag eftersom den här typen av snacks gör oss törstiga och barnen blir ännu mer rastlösa. Det kan även vara svårt att hantera maten och snacksen hygieniskt.

Då flygalternativen är begränsade i år, väljer många familjer att ta bilen till sina semesterresmål. Vägen dit kan innebära en eller flera matpauser. Vad ska man äta på vägen till semestermålet när det är varmt ute och det finns godissugna barn i bilen?

Experterna menar att godis är den minst lämpliga lösningen eftersom det gör barnen ännu mer rastlösa och det blir besvärligt för alla, i synnerhet för den som kör. Tänk på att salta och söta livsmedel torkar ut kroppen och därför är det bäst att undvika dessa vid längre bilresor. Men det slutar inte där. När du reser med bil eller buss är det bra att undvika pasta, bröd och alla typer av livsmedel med vitt mjöl. Dessa livsmedel har ett högt hypoglykemiskt index och du kommer förmodligen att bli trött och dåsig av att äta dem.

Vad ska man äta istället? Även om du vill ha det så enkelt som möjligt kan det vara bra med lite fantasi. Vill du gärna ha smörgåsar kan du göra sådana som är så lätta och saftiga som möjligt. Salladsblad, groddar, paprika, gurka och örter är fantastiskt gott och dessutom mycket nyttigt. Om det blir besök på en resturang på vägen till semestermålet kan det ändå vara till fördel att hålla dig till de sunda alternativen.

Saker att tänka på

Näringsexperterna säger att man inte ska lägga tomater på smörgåsarna eftersom de blöter upp brödet. Om ni älskar tomater i familjen kan ni ändå ha med dem men äta dem separat som snacks. Salami är också något som helst inte ska få följa med på bilresan. Varför inte? Jo, eftersom de är salta och gör att man bli väldigt törstig. Näringsexperterna föreslår istället att man äter kyckling som man har tillagat hemma. Lägga gärna till couscous, bovetegröt och/eller spannmål som drar till sig vatten till gurka och tomatsallader – annars kan de snabbt förvandlas till en flytande blandning som garanterat kommer att hamna i papperskorgen.

Snacks till barnen

Du kan ersätta de ohälsosamma mellanmålen med förberedda frukter och grönsaker. De flesta barn gillar alla typer av färgglada snacks. Kombinera dem gärna med ost och nötter. Andra bra matkombinationer är päron och ost, vindruvor och ost och vattenmelon passar bra ihop med vindruvor precis som nektarin passar bra ihop med ananas. Om du gör en fruktsallad är det gott att lägga till färsk mynta, citronmeliss eller salvia för att göra den ännu fräschare. Om du vill ha ett mer energirikt mellanmål kan du ta en müslibar eller en blandning av nötter och torkad frukt.

Vätska är viktigt

När det är varmt behöver kroppen ännu mer vätska än vanligt. Om du blir trött på att bara dricka vanligt vatten på vägen, vilket är det bästa, kan du välja hälsosamma fruktdrycker. Och gärna dem utan socker. Det är toppen att förbereda egen lemonad att ha med på vägen: pressa citronsaft i vattnet, tillsätt några färska örter (t.ex. mynta eller citronmeliss) eller en nypa flädersirap. Hemmagjord juice är också trevligt att ha med sig: gör fruktpuré från vilken frukt som helst genom att pressa frukten genom en sil eller mixa den. Häll i vatten och lite citronsaft så att frukten inte mörknar.

Om du har en juicepress kan du också pressa olika frukter och göra ditt eget iste. Iste är otroligt uppfriskande och passar bra med olika fruktjuicer och att toppa med örter. Rooibos eller granatäpple fungerar bra till iste. Om du gör örtte, häll i lite citronsaft eftersom teet kan mörkna efter ett tag och bli mindre tilltalande att dricka. Om hela familjen gillar sött kan lite honung användas (med måtta) som sötning.

Var noga med hur maten hanteras

Vi rekomennderar att all mat som tas med på vägen ska förpackas i rena, ogenomträngliga förpackningar som är gjorda för livsmedel. Färska matvaror (som kött och ägg m.m.) förvaras bäst separerat från tillagade och butiksskivade charkuterivaror och separat från livsmedel som äts råa (frukt och grönsaker m.m.). Det är bäst att förvara dem i botten på en kylväska eller i en separat väska.

Det är extra noga med livsmedel som måste förvaras i låga temperaturer såsom mjölk och mejeriprodukter och färskt kött. Vid längre resor är det bäst att ha två kylväskor: en för drycker och mat under resan, en för maten som ska ätas när ni är framme. Rengör gärna kylväskan noggrant före användning för att förhindra att livsmedlen kontamineras under transport. Lägg livsmedel som tidigare förvarats i kyl eller frys och som snabbt kan försämras eller förstöras i en kylväska precis innan avfärd. Placera kylväskan på den kallaste platsen i bilen och undvik exponering för direkt solljus.

Låt inte dålig handhygien förstöra semestern

När du reser till främmande länder eller resmål är god handhygien otroligt viktigt så att semestern inte blir förstörd på grund av sjukdom, och i synnerhet inte på grund av magsjuka. Om du inte har möjlighet att tvätta händerna med tvål och vatten kan du använda våtservetter eller desinficerande våtservetter.

Och hur är det med juicer? De ska man helst undvika. Om du tror att du eller ditt barn inte kan vara utan juice på resan eller vandringen kan du välja 100 % fruktjuice och späd med en del juice och två delar vatten.

Njut av bilresan och semestern!