Æggesalat opskrift – sådan laver du en hurtig og nem æggesalat
Her er en enkel, men god opskrift på æggesalat, som du kan servere til dine kommende påskefester.
Ingredienser
- Fuldkornstoast
- 6 hårdkogte æg (kog æggene i 8 min for at opnå for hårdkogte æg)
- 2 tsk karry pulver
- 1 tsk sennep eller dijon sennep
- 3 spsk smøreost
- 3 spsk græsk yoghurt
- Revet cheddar
- Krydr med lidt salt og peber
- Lidt persille
- Spinat
Metode
Hak de hårdkogte æg fint. Bland dem med smøreost, græsk yoghurt, sennep, karry, hakket persille, salt og peber. Rør grundigt og tilføj revet ost. Rist brødet og læg frisk spinat og en skefuld æggesalat på det.
