Danmark | Suomi | Norge | Sverige

Nudelsalat med søde kartofler

Tilbered dine nudler på en frisk måde ved at lave denne nuddelsalat. Den er super lækker med sødkartofler og soltørrede tomater samt en salatdressing med ingefær. Det kan ikke blive bedre !

Ingredienser

  • 1 stor sød kartoffel
  • 200 g sukkermajs
  • 100 g soltørrede tomater
  • 100 g rucola
  • 50 g pecannødder
  • brieost

Salatdressing med ingefær:

  • 50 ml olivenolie
  • Saften fra en halv citron
  • 1 ½ tsk. dijonsennep
  • 1 spsk. honning
  • 1 spsk. revet ingefær
  • ½ tsk. salt

Portioner: 2

Metode

1. Lav spiraler af 1 stor sød kartoffel, og læg dem i en stegepande.
2. Hæld 100 ml vand i, dæk det til, og kog i 15 minutter under jævnlig omrøring.
3. Bland 50 ml olivenolie, 1 ½ tsk. dijonsennep og 1 spsk. honning.
4. Tilsæt 1 spsk. revet ingefær og saften fra en halv citron, og rør godt.
5. Bland de søde kartoffelnudler og 100 g rucola.
6. Tilsæt 100 g soltørrede tomater og 200 g søde majs, og hæld dressingen over.
7. Bland salaten.
8. Pynt med pecannødder og brieost, og server.

Induktionsplader, som passer til din madlavningsstil

Hvad enten du laver mad til dig selv eller til hele familien, leverer Gorenje OmniFlex induktionskomfurer en gennemført strømlinet madlavningsoplevelse hver gang. Med et utal af finjusterede funktioner, som gør dit arbejde ved komfuret mere enkelt, har det aldrig været lettere, mere intuitivt og mere praktisk at lave mad.Læs mere
Del:

Du kan også læse