Рецепта за салата Лятна Панцанела

Кажи здравей на лято, сервирано в чиния! Забъркай тази салата, грабни кошницата за пикник и се наслади на лятното слънце в компанията на любими хора и превъзходна храна.

Съставки

• половин багета
• 1 сл зехтин
• 30 g пармезан
• 500 g чери домати
• 250 g краставица
• 2 бр шалот
• 1 чл сол
• 3 сл зехтин
• 1 ½ сл балсамико
• стрък свеж босилек

Метод

За да направиш тази вкусна салата, започни с нарязване на половин багета на кубчета и ги сложи в купа. Сипи 1 сл зехтин върху кубчетата и поръси с 30 гр настърган пармезан. Разбъркай и миксирай всичко.

След това, прехвърли кубчетата в тава за печене и печи за 12-15 мин 200°C докато станат златни и хрупкави.

Докато крутоните се пекат, подготви зеленчуците. Разполови 500 чери домати и ги сложи в отделна купа. Добави 250 гр тънко нарязана краставица и 2 шалота, които също са нарязани тънко.

За подправяне, поръси 1 чл сол, 3 сл зехтин и 1 и половина сл балсамико. Разбъркай всичко, за да се смесят хубаво вкусовете. Нека сместа преседи 10 минути, за да усили вкуса.

Щом зеленчуците вече са мариновани, прехвърли в купата за сервиране. Сега е време салатата да се сглоби. Сипи отгоре пармезановите крутони и гарнирай със свежи босилекови листа за свежест.