Hledáte snadný recept pro teplé letní dny? Připravte si tento salát, popadněte piknikovou deku a užívejte si slunce ve společnosti vašich nejbližších!

Ingredience

• půlka bagety
• lžíce olivového oleje
• 30 g parmazánu
• 500 g cherry rajčátek
• 250 g okurky
• 2 šalotky
• lžička soli
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 a půl lžičky vinného octa balsamico
• hrst čerstvé bazalky

Postup

Začneme tím, že si nakrájíme polovinu bagety na kostičky a vložíme do mísy. Pokapeme lžící olivového oleje a posypeme strouhaným parmazánem. Vše promícháme.

Takto připravené krutony přemístíme na plech pečeme při 200 °C do zezlátnutí (cca 15 až 20 minut).

Zatímco se krutony pečou, připravíme si veškerou zeleninu. Cherry rajčátka rozpůlíme a dáme do mísy. Okurku a šalotky nakrájíme na tenké plátky a přidáme k rajčátkům.

Zeleninu dochutíme lžičkou soli, 3 lžícemi olivového oleje a vinným octem. Vše důkladně promícháme a necháme asi 10 minut odstát, aby se chutě propojily.

Následně přendáme zeleninu do servírovací mísy. Přidáme parmazánové krutóny, ozdobíme čerstvou bazalkou a můžeme servírovat! Přejeme dobrou chuť.

Recept na letní salát Panzanella najdete také na našem YouTube kanále: Letní salát Panzanella