Обърнат портокалов кейк

Тази рецепта за обърнат портокалов кейк е върховният десерт! 🍰 Опитай това цитрусово лакомство следващия път, когато ти се дояде кейк, но не жадуваш непременно за захар. И понеже е обърнато, то е малко неочаквано – точно като живота! 😉 Така че защо да не се насладиш на едно парче и да се отдадеш на сладките моменти, които правят живота толкова специален? ❤️

Съставки

● 4-5 портокала
● 250 г пудра захар
● 2 с. л. портокалов сок
● 155 г брашно
● 80 г грис
● 2 ч. л. бакпулвер
● ½ ч. л. сол
● 3 големи яйца
● 210 г зехтин
● 3 с. л. ликьор коантро
● 1 с. л. портокалови кори
● ¼ ч. л. портокалов екстракт

Метод

Загрей предварително фурната на 200°C. Намажи тава (25 см) с олио и застели дъното с хартия за печене. Нарежи портокалите на тънки резени. Изстискай сока от запазените краища на портокалите. Добави 2 с. л. портокалов сок към 60 г захар и разбъркай. Изсипи захарната смес на дъното на подготвената тава за печене и я разпредели равномерно. Нареди резените портокал по дъното на тавата. В средно голяма купа пресей 155 г брашно, 80 г грис, 2 ч. л. бакпулвер и ½ ч. л. сол. В голяма купа добави 190 г захар и 3 яйца. Разбий за 5-7 минути до лека и пухкава смес. Докато разбиваш, добави зехтина на струйка. Добави 3 с. л. ликьор коантро, 1 с. л. портокалови кори и ¼ ч. л. портокалов екстракт. Разбъркай. Постепенно добави сухите съставки. Изсипи тестото върху резените портокал. Постави във фурната и намали температурата на 180°C. Печи кейка 35-45 минути. Остави го да се охлади до стайна температура, извади го от тавата и го нарежи. Сервирай. Наслади се!